放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。清炖鸡汤成品图。
根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
步骤：将鸡肉煮至熟透，捞起后冷却凉水淋一遍，洗去浮沫。胡萝卜洗净切块，姜去皮切片。将鸡肉块放入大碗中，加入胡萝卜块、姜片、红枣和适量水。大火煮沸后，在中小火上炖2小时，每隔一段时间翻一下鸡肉。
清炖鸡汤的主要材料是鸡肉和各种食材，下面是所需材料：鸡肉：500克 红枣：10个 枸杞：适量 姜片：适量 盐：适量 清水：适量 操作步骤 准备好所需材料，将鸡肉洗净切块，红枣去核，姜片切片备用。
清炖鸡汤的正确步骤如下：材料：一只鸡、适量葱、适量姜、一勺料酒、一个八角、适量红枣、适量枸杞、适量盐、少许胡椒粉。将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。
首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。
．红枣、在冷水中浸泡至泡发，胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。2．鸡肉切成小块，焯水后备用，汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。3．大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
营养老母鸡汤的做法 把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。营养老母鸡汤成品图。
党参黄芪炖鸡汤的做法：(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
美味鸡汤的做法一 材料：板粟300g、鸡汤500g、调味鲜适量、盐适量、香葱适量。做法：备炖好的鸡肉，板粟。将板粟煮熟去壳。将炖好的鸡倒进锅里放点清水。加点盐烧开。倒进板粟。
党参土鸡汤 党参鸡汤能够补充气血，最适合气血亏损的人喝。将土鸡清洗干净保持整鸡的模样，用食盐和料酒在鸡皮上进行按摩，静置十五分钟。
把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清水，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
炖鸡汤时，一定要搭配全以上几种配料(不能漏掉哪怕一种)，因为这样做出来的鸡汤，鸡汤鲜美又滋补，比其它汤品都要好喝。 好了，以上就是关于炖鸡汤的正确做法。
(1)将选好的土鸡洗净，去掉内脏和头部后，用开水焯一下，撇去浮沫，冲洗干净。(2)将土鸡放入清水锅中，加入清水，开火。待锅内水沸时，放入红枣、黄芪、茯苓、玉竹、山药、淮山等滋补材料，小火炖两到三个小时即可。
冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下：选择优质健康的老母鸡，将切好鸡肉洗干净后过一下水，去除浮末。
气血滋补煲鸡汤的做法 笨鸡摘掉绒毛备用。斩成小快。锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。水开煮1分钟，彻底煮出血水。当归，黄芪备用。用热水淘洗数遍。
1、做法步骤：第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。第4步、生姜切片。
2、做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用；把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。木耳豆腐汤 原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
3、蒸一只整鸡的做法如下：全鸡洗净备用。香菇洗净备用。依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。
原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。做法步骤：第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。
配方：红枣、枸杞子、姜、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉。主料：鸡、山药。将鸡斩块，放盐、黄酒、生抽、生粉拌匀，腌制1小时。再放入山药、红枣、枸杞子和姜。蒸锅烧水，放入鸡块蒸10分钟即可。主料：鸡、山药。
你好 滋补全鸡 原料：鸡1250克，大枣20克，百合20克，清水2000克，莲米50克，芡实25克，银耳25克，苡仁25克，枸杞20克，冰糖250克。
三七蒸鸡 食材：三七20克，肥母鸡1500克，绍酒50毫升，生姜20克，葱50克，味精3克，食盐6克，清汤适量。