市场形势西北高东南低，从中山、低山到丘陵台地、平原、山麓、海滩和明显的阶梯式倾斜。丘陵占全市总面积的73%，水域占6.3%，平原占20.7%。上元西溪自西向东贯穿晋江中部，东溪斜穿北东，在双溪口汇合，形成晋江干流。在南部，海岸线长达30多公里。属亚热带海洋性季风气候，年平均气温20.9℃，7月平均气温28.6℃，1月平均气温12.1℃，年降雨量1600毫米，无霜期330天。305省道、324国道、福厦高速公路、漳泉小铁路过境。有石井港等港口。名胜古迹有安平桥(五里桥)、郑成功陵墓、九日山摩崖石刻、蔡前古民居、丰州镇桃园宫托洛尼经典建筑、官桥朱口村龙水山五塔岩寺前五座石塔、东田镇南坑古窑址、石井镇鳌峰北麓延平县王庙、丰州镇桃园村莲花峰石、柳城街道响堂村前岛亚美等
三国吴永安三年解析(260)后官郡位于东安县，郡属今丰州。太康三年(282)建安郡设济南郡，东安郡改为济南郡，隶属济南郡。502年至519年，为了保持福建南部和新疆的稳定，在晋安县南部建立南安郡。设在丰州镇，领晋安等三县，辖厦门、莆田、泉州、漳州。隋炀帝9年(589年)改县为郡，辖今泉州(德化除外)、莆田、厦门大部、长泰县。
唐武德五年(622年)建立凤州，在今天的凤州镇建立州，在莆田县建立南安郡。丰州下辖莆田、南安、陇西三县。贞观元年(627年)，丰州并入泉州(今福州)。684年，南安、莆田、陇西三县划归吴荣府，南安县城丰州归吴荣府管辖(故南安又称吴荣)。九世元年(700年)，在南安县设吴荣府，府迁至县城东南十五里(今黎城)，辖南安、莆田、陇西、刘清四县。景云二年(711)，泉州改为周敏(今福州)，吴荣改名泉州(今福州)。开元六年(718)，南安县东南置晋江县。贞元十九年(803)，分析南安西南四乡设大同场。清二年(822)，南安西北二乡桃林场析。咸通五年(864)，对南安二乡溪田进行了分析。傅三年(876)，南安县五德镇设五德场(后改为场、武安场)。
开平二年(908)，五代立王为琅琊王。次年四月，梁封王为福建王，封泉州为福建国。后唐长兴四年(933)，圣陶林场为桃源县(938年改为永春县)。后晋天府四年(939)，大同农场升为同安县。晋开二年(945年)九月，王继勋在泉州降南唐。汉朝后干佑二年(949)，南唐泉州升为清远军。显德周二年(955)，升西昌为清溪县(1121年改为安溪县)；胜武场是长泰县，清原军下辖南安、晋江、莆田、仙游、同安、德化、永春、清溪、长泰九县。宋二年(964)，由清原军改为平水师。太平兴国三年(978)，陈占领闽南，成为全州，大军压境。永二年(985)，全州改为福建路，南安划归里彦。
元末十五年(1278年)设立泉州道总 *** ，辖南安等七郡。大德元年(1297年)，改福建省为平海兴中书省。十八年(1358年)，泉州建省，明洪武二年(1369年)，改泉州道为泉州府，南安仍划归泉州。清雍正十二年(1734年)，永春县升为直隶州，辖德化、大田两县。南安仍与晋江、惠安、同安、安溪等县合并为泉州。民国元年(1912年)，废府设路，南安属南路(民国3年厦门路)。民国14年，南安直辖福建省。民国23年，南安为第五行政督察区；1936年，它属于第四区。1931年，县令搬至红色两个月，后搬回丰州。1937年7月(之一次，1937年初)县衙迁至梅西【凤州古城，明嘉靖三十八年(1559年)为防海贼，建于南安县夏境内。在建城之前，城的四周种有柳树，因此有“柳城”的别称。县城迁至梅西后，梅西被昵称为“柳城”。
1949年8月14日，南安解放。先后隶属泉州、晋江、泉州。(1949年9月起，隶属福建省第五行政督察署。1950年4月至1967年中期，办事处改称泉州行政督察处、锦江区办事处、锦江区办事处，南安分别隶属于它们。1967年年中至1985年底，南安分别隶属晋江军管会、晋江革命委员会、晋江地区革命委员会、晋江地区行政公署。1986年1月后，南安隶属泉州市人民 *** )。1993年5月12日，国务院批准南安县撤市(县级)，原南安县行政区域为南安市行政区域。同年10月16日，南安市 *** 正式成立。南安市由福建省直接管辖，委托泉州市代管。
宋石男安分为8个乡，下辖31里。八乡是唐安、政治、德育、怀德、金鸡、桂木、唐兴、太平。元朝改“村”为“都”，郡有46都；明朝时期，城内三坊，城外四十四都(即六与七合一，九与十二合一)；明朝万历年间，恢复了46个都城。清朝沿袭了明朝的制度。民国初年沿袭了清朝的乡、镇、都的划分。民国17年实行区乡(镇)制，共分4区45乡(镇)。民国23年，分10区，336保，3379A。民国25年，分为4个区，53个联保。1931年实行区乡制(辖四区)。民国35年，县辖制下设30个乡(含9个镇)。
1949年9月，全县划分为11个区，辖30个乡。1950年4月，撤销金门县工作委员会，其大嶝区划归南安县，增加到12个区。1951年10月，乡镇数量增加到191个。1952年8月，调整为19区207乡。1955年10月，全县重新划分为16个区，213个乡，6个镇。此后发生了很多变化，如撤区并乡；建立公社；恢复(然后取消)地区办公室。1958年，凤州的汤芳、盘山、犀浦、邵厝、靖边，岐山的新浦、炎陵、坂头、岐山、东边、黄石头、金浦、大金田、华严、浮桥街道划归全州(今鲤城区、丰泽区)。1960年，晋江县国营紫毛山农场成立，官桥镇紫兴、下毛大队划归农场。1971年1月，迪达、小邓、联合划归同安县。
1981年，指定了22个公社和1个镇。1985年，它管辖11个镇和11个乡。1988年，辖15个镇，7个乡，7个国营农林茶场。1992年，辖20个镇和2个乡。1996年，南安市辖梅西、仑苍、杜英、狮山、码头、梅山、红色、丰州、官桥、水头、石井、梅林、金涛、罗东、康美、东田、祥云、鹏华、九都、红梅等20个镇和梅山、向阳等2个乡。市 *** 设在梅西镇。
1998年，省民政厅批准撤销梅西镇、梅林镇，设立梅西街、柳城街、梅林街；省内新增一个镇，辖原梅林镇的满山红、丹青、南津、新亭、后后、垣曲、申生、胜东、犀浦、林坦、友元等11个村委会。1999年，省民政厅批准从丰州镇划出霞美、山梅、文山、泗黄、钟秋、普当、卧兵、樟坑、长富、四甲、西山、金山、玉田、兴普、仙河，镇 *** 进驻霞美村；从罗东镇划出霍山、鲁中、非云、鲁兴、浮山、内湖、潭边、后洋8个村委会，设立乐丰镇，镇 *** 进驻芦山村。
1999年，全市辖3街21镇2乡:梅西街、柳城街、梅林街、仑苍镇、杜英镇、金涛镇、狮山镇、马头镇、罗东镇、梅山镇、洪濑镇、康美镇、丰州镇、官桥、水头镇、石井镇、东田镇、祥云镇。
据2000年第五次人口普查，南安市常住总人口1385276人，其中梅西街83588人，柳城街68083人，梅林街69249人，新城46860人，仑苍镇37624人，东田镇38772人，杜英镇42355人，祥云镇20937人。码头55737人，九都12972人，乐丰29953人，罗东48652人，梅山镇59030人，洪濑83130人，洪梅36569人，康美49482人，丰州47203人，霞美62918人，官桥100185人。
2003年底，共有375 768户，总人口1 481 135人，包括387 339名非农业人口。各镇人口:街80178、柳城街62963、梅林街70922、省级新城49919、仑苍镇49187、镇49192、镇58766、祥云镇26664、金涛镇78885、狮山镇87217、彭58858人、梅山镇67477人、洪濑85927人、洪濑
2001年，向阳乡林坑村划归九都镇管辖。
2005年，南安市辖梅西、柳城、梅林，包括仑苍、杜英、金涛、狮山、码头、罗东、眉山、红色、康美、丰州、官桥、水头、石井、东田、祥云、鹏华、九都、红梅、盛鑫、霞美、乐丰。
根据2010年第六次人口普查，南安市常住总人口1418451人，其中梅西街道84231人，柳城街道68548人，梅林街道75050人，新城48710人，仑苍镇77820人，东田镇33825人，杜英镇35042人，祥云镇15181人。码头49759人，九都14625人，乐丰26717人，罗东43168人，梅山镇65073人，洪濑86351人，洪梅31122人，52130人，丰州44650人，霞美68494人，官桥108452人。