1、馕，作为新疆地区人们的主食之一，其历史可追溯到几千年前。大盘馕是其中最具代表性的品种，是新疆餐桌上不可或缺的美食。大盘馕不仅承载着新疆各族人民的饮食文化，更成为新疆饮食文化中的重要符号。 烤包子，起源于新疆牧民的日常生活，以方便携带和制作而闻名。
**羊肉串**：新疆羊肉串（或称“卡瓦普”）是新疆最具代表性的美食之一。选用新鲜的羊肉，切成大小适中的肉块，用特制的调料腌制后，穿在铁签上烤制。在炭火上慢慢烤熟，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。每一口都能感受到羊肉的鲜美和炭火的烟熏味，让人回味无穷。 **大盘鸡**：大盘鸡是一道色香味俱佳的新疆传统名菜。
美食一：烤肉 新疆的烤肉以其独特的风味著称。使用铁钎子或红柳钎子串烤的肉，外焦里嫩，香气扑鼻。红柳钎子烤出的肉还带有自然的清香，使得肉质更加鲜美。美食二：大盘鸡 大盘鸡是新疆菜中的经典之作。鸡肉与土豆的搭配，再配上新疆特有的宽面，一起浸泡在香辣的汤汁中，口感丰富，令人回味无穷。
新疆的美食，首推大盘鸡。大盘鸡在乌鲁木齐的血站尤其有名，半份20元，一盘半只鸡；全份35元，两盘一只鸡。这种鸡选用的是当地土产公鸡，搭配土豆、青椒和红山椒，口味鲜辣，令人回味无穷。食用大盘鸡时，通常会搭配冰冻啤酒，鸡吃完后，鲜美的汤汁也非常美味。这时，主食皮带面就显得尤为重要了。
1、烤羊肉串 新疆烤羊肉串是当地最具代表性的美食之一，选用新鲜的羊肉，经过炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻，撒上孜然和辣椒粉，味道独特。 大盘鸡 新疆大盘鸡是一道经典的汉族与维吾尔族融合菜肴，鸡肉与土豆、青椒等食材炖煮，搭配宽面条，汤汁浓郁，味道鲜美。
2、**手抓饭**：手抓饭是新疆最具代表性的美食之一。它以羊肉、胡萝卜、洋葱和大米为主要食材，经过炒制后再蒸煮而成。手抓饭的米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜和洋葱增添了口感的层次感。吃的时候用手抓着吃，更能体验到这道美食的独特魅力。
3、大盘鸡 特色：鸡肉嫩滑、土豆绵软，配上皮带面吸饱汤汁，香辣过瘾！推荐吃法：一定要加一份“皮带面”（宽面），拌着汤汁吃才是灵魂。 烤羊肉串（烤肉）特色：炭火烤制的羊肉串，外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻。小贴士：新疆本地人常搭配馕一起吃，解腻又管饱。
1、拉条子：新疆传统的面食，以细长的面条为主料，搭配肉类、蔬菜和调料，烹饪方式多样，口感筋道，汤汁鲜美。 烤肉：新疆美食的代表，种类繁多，包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，使用木炭或煤炉烤制，肉质鲜嫩多汁，表面焦香。 馕：新疆地区不可或缺的主食，种类丰富，有圆形、方形、薄皮、厚皮等，口感各异。
2、新疆抓饭：原汁原味的大米和胡萝卜、黄萝卜、羊肉、皮牙子的组合。不加酱油和咖喱，也不加姜、八角、花椒粒等香料调味，是新疆人的传统美食。新疆拌面：俗称拉条子，是新疆人的乡愁。过油肉拌面尤为受欢迎，每家都有自家的拌面味道，体现了新疆人对拌面的热爱。
3、去新疆必吃的美食有以下几种：手抓饭 简介：手抓饭是新疆维吾尔族、乌兹别克族等少数民族的传统美食，因其独特的制作方式和美味的口感而广受喜爱。米饭香甜可口，搭配羊肉、胡萝卜等食材，营养丰富。推荐餐厅：五月花餐厅，位于乌鲁木齐市水磨沟区南湖南路，人均消费约70元。
4、烤馕：新疆的传统面食之一，由面粉、酵母和水混合制成，烤制后口感松软，可搭配蔬菜和豆腐等食用。 羊肉汤面（不加肉）：新疆特色的汤面，口感丰富。去掉羊肉，加入蔬菜和豆腐等素材，成为素食者的佳选。
5、羊肉串：新疆的羊肉串以其鲜嫩多汁、香气四溢而著称，是新疆美食的代表之一。大盘鸡：这道菜以其丰富的色彩和浓郁的口味深受人们喜爱，通常与宽面搭配食用。抓饭（手抓饭）：抓饭是一种将米饭与羊肉、胡萝卜等食材混合烹饪的美食，色香味俱佳。
6、新疆的十大特色美食小吃包括：奶疙瘩：主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，由牛奶或羊奶发酵后制成，常搭配新疆奶茶食用。烤包子：使用高筋面粉制作外皮，馅料包括新鲜羊肉、洋葱、孜然粉等，烤熟后色泽金黄，香酥可口。
1、烤羊肉串 新疆烤羊肉串是当地最具代表性的美食之一，选用新鲜的羊肉，经过炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻，撒上孜然和辣椒粉，味道独特。 大盘鸡 新疆大盘鸡是一道经典的汉族与维吾尔族融合菜肴，鸡肉与土豆、青椒等食材炖煮，搭配宽面条，汤汁浓郁，味道鲜美。
2、去新疆必吃的美食有以下几种： 干锅肉 简介：干锅肉是哈萨克族的传统美食，以羊尾油切片铺底，上面依次码入羊排、羊腿，再加入胡萝卜、土豆干烧而成，全程不加水，油脂香气十足。
3、**手抓饭**：手抓饭是新疆最具代表性的美食之一。它以羊肉、胡萝卜、洋葱和大米为主要食材，经过炒制后再蒸煮而成。手抓饭的米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜和洋葱增添了口感的层次感。吃的时候用手抓着吃，更能体验到这道美食的独特魅力。
4、新疆“十大美食”包括：烤肉：风味独特，肥香热辣，是烧烤的鼻祖，让人回味无穷。大盘鸡：色香味俱佳，口感爽滑，滋味香辣，是餐桌上的佳肴。拉条子：口齿生香，嫩滑入味，是新疆人的乡愁美食。烤包子：用馕坑烤制而成，皮脆肉嫩，香味浓郁。
5、新疆有许多值得品尝的美食，以下是一些最为推荐的： 大盘鸡 特点：大盘鸡是新疆的标志性美食，以其独特的烹饪方法和丰富的口感著称。鸡肉、土豆和青椒的完美搭配，加上新疆特有的香料，使得这道菜入口即化，香辣可口。
6、那仁是新疆哈萨克族的传统美食，一般是以马肉或羊肉为主要原料，将肉煮熟后将肉和肉汤一起倒入煮好的皮带面上，再加入洋葱一起搅拌着吃，味道十分独特。