1、介休贯馅糖：介休贯馅糖，介休市传统糖点，介休“八珍”之一，也是山西十大名特食品之一，素与浙江的“寸锦糖”齐名，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点。
2、介休的美食主要包括以下几种： 龙须面 特点：因其细而出名，采用当地优质面粉制作，配料营养丰富，色彩搭配诱人。 贯馅糖 特点：具有1000多年历史的名食品，由糠粞、清红丝、核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻等多种食材作成，是介休市的特产。
3、介休老城小吃街：这是介休市最有名的小吃街之一，汇集了各种传统的山西小吃，如刀削面、烧饼、炒肝等。这里的小吃摊位众多，口味地道，价格实惠，是品尝介休特色美食的绝佳选择。 介休老城酒楼：这是一家有着百年历史的老字号酒楼，以传统的山西菜为主打。
油花花 制作方法：将白面加入滚熟的麻油，炸制出香脆可口的美食。口感特点：外酥里嫩，香甜可口，是介休人喜爱的传统小吃之一。文化意义：作为节日和庆典上的必备食品，油花花寓意着吉祥如意和幸福安康，承载着人们对美好生活的向往。
介休的美食主要包括以下几种： 龙须面 特点：因其细而出名，采用当地优质面粉制作，配料营养丰富，色彩搭配诱人。 贯馅糖 特点：具有1000多年历史的名食品，由糠粞、清红丝、核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻等多种食材作成，是介休市的特产。
介休的美食种类繁多，其中包括龙须面、贯馅糖、油花花、银条菜和砂子饼等特色食品。 龙须面：龙须面以其纤细而闻名，在介休，制作这种面条的技艺已经达到了精湛的水平。从面粉的选择到面条的拉制，每一个环节都体现了当地人对美食的独到理解和精湛技艺。
介休贯馅糖：介休贯馅糖，介休市传统糖点，介休“八珍”之一，也是山西十大名特食品之一，素与浙江的“寸锦糖”齐名，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点。
介休美食 介休特色美食概览 介休位于山西省中部，这里的美食融合了晋菜的特点和本地独特风味。主要美食包括：油茶、碗托、凉粉、豆腐脑等。这些美食不仅口感独特，而且富有地方特色。油茶 油茶是介休非常有名的一道早餐饮品。它由炒制的面粉、调料、花生碎等混合煮制而成，口感香浓且略带咸味。
介休老城小吃街：这是介休市最有名的小吃街之一，汇集了各种传统的山西小吃，如刀削面、烧饼、炒肝等。这里的小吃摊位众多，口味地道，价格实惠，是品尝介休特色美食的绝佳选择。 介休老城酒楼：这是一家有着百年历史的老字号酒楼，以传统的山西菜为主打。
介休烧饼：这种烧饼是介休的代表性小吃之一，以其酥脆可口和香醇的味道而著称。制作介休烧饼的过程非常讲究，从选料到最后的烤制，每一步都要求精细。烧饼外观金黄色，外皮酥脆，内馅丰富，吃起来口感层次分明，令人回味无穷。
土豆丸子 制作方法：将土豆擦成丝，撒入面粉等调料，双手握拳团成团状，放入蒸笼蒸熟。口感特点：口感细腻，入口绵软，既可当饭又可做菜，是介休地区特有的一种风味小吃。文化意义：在困难时期，它是人们饱腹的“救星”，如今已成为介休人餐桌上不可或缺的一部分，体现了介休人民的节俭和智慧。
介休烧饼：介休烧饼是介休最具代表性的特色小吃之一，以其酥脆可口、香醇美味而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀制、刷油、撒芝麻等多道工序，最后在炭火炉中烤制而成。烧饼呈金黄色，外皮酥脆，内馅鲜美，吃起来口感丰富，令人回味无穷。
介休的特色小吃有以下这些：龙须面：一种细如发丝的面条，制作工艺精细。介休灌馅糖：具有皮儿薄、馅儿香、味道香的特点，营养丰富，有温肺、健肾的效果，是季节性产品，冬季为旺季。银条菜：介休地区的特色蔬菜，口感清脆。砂子饼：一种独特的饼类小吃，口感香脆。
龙须面：龙须面是介休的传统面食，以其细如龙须而得名。这种面条筋道滑爽，汤汁鲜美，是当地人的最爱。 介休灌馅糖：这种糖果有着悠久的历史，以其独特的皮薄馅香而闻名。灌馅糖的主要成分是糖稀，具有温肺、健肾的功效，是冬季的热门小吃。
1、介休老城小吃街：这是介休市最有名的小吃街之一，汇集了各种传统的山西小吃，如刀削面、烧饼、炒肝等。这里的小吃摊位众多，口味地道，价格实惠，是品尝介休特色美食的绝佳选择。 介休老城酒楼：这是一家有着百年历史的老字号酒楼，以传统的山西菜为主打。
2、豆腐脑：豆腐脑是北方常见的早点，介休的豆腐脑以细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。通常搭配辣椒油、酱油、葱花等调料食用，既简单又美味。灌肠：灌肠是一种传统的山西小吃，尤其在介休等地更是常见。它是用糯米、红枣、花生等原料制成的，外形像肠子，故名灌肠。口感糯软甜香，是一种很受欢迎的甜品。
3、刀削面：刀削面是山西面食的代表之一，介休的刀削面以其独特的风味和制作工艺而闻名。面条由大厨师傅手工削制而成，厚薄不一，入口滑爽，搭配不同的汤底和配料，如羊肉、牛肉、猪肉或各式蔬菜，味道鲜美，营养丰富。擀面皮：擀面皮是一种类似于宽面的面食，但更薄更有弹性。
4、土豆丸子 制作方法：将土豆擦成丝，撒入面粉等调料，双手握拳团成团状，放入蒸笼蒸熟。口感特点：口感细腻，入口绵软，既可当饭又可做菜，是介休地区特有的一种风味小吃。文化意义：在困难时期，它是人们饱腹的“救星”，如今已成为介休人餐桌上不可或缺的一部分，体现了介休人民的节俭和智慧。
1、文化意义：作为介休的传统名点，贯馅糖已有1000多年的历史，与浙江的“寸锦糖”齐名，素有“山西十珍”之一的美称。它不仅是一种美食，更是介休深厚文化底蕴的象征。
2、烤乳鸽是介休特色美食之一，其肉质鲜嫩、香味浓郁，是介休地方特产的代表之一。 总结 介休四大名吃中，油盐角、豆皮、棕子等是传统小吃，历史悠久、口味独特，备受介休当地人的喜爱；而烤乳鸽则是介休地方名贵特产之一，以其口感鲜美而闻名于世。
3、贯馅糖，作为山西介休的特色传统糖点，被誉为介休八珍之一，同时也是山西十大名特食品之一。这款糖点以其咬起来酥脆、吃起来绵甜的特点，深得消费者的喜爱。 猫耳朵雹枯是山西晋中、晋北等地的传统面食，又称“碾疙瘩”、“碾饦饦”。