早餐小菜大全如下：糖醋萝卜、肉末酸豆角、跳水泡菜、凉拌卷心菜、鸡蛋蒜。糖醋萝卜 糖醋萝卜算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿。真的是非常非常的好吃，有着萝卜的香甜和清脆，而且也加上糖醋的味道，真的是夏天非常适合一道开胃菜。
早饭最好是吃得丰盛，吃得饱，如果想减少热量的摄入，可以选择纯麦片+水煮鸡蛋或原味土司+水煮鸡蛋+脱脂牛奶等。早餐也可以适当摄入瓜果蔬菜，比如食用小西红柿、青瓜等，或者在土司里面加入生菜、西红柿、煎蛋等制成三明治。
一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治 粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 营养早餐食谱（二） 麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
燕麦片富含可溶性纤维，可以降低胆固醇水平，让你饱腹感更强。它还能提供大量的抗氧化剂，保护你的身体免受自由基的伤害。你可以用牛奶或酸奶煮燕麦片，并添加水果、坚果或种子等配料，让你的早餐更加美味。
早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。
熟话说早饭吃好，所以不可以马虎的。我的建议是500ml牛奶，俩个钙片。一些水果。可以补充你的营养所需的。
此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。
早餐可以多摄入一些优质蛋白，比如可以吃一些鸡蛋、牛奶、豆浆补充。另外早餐也可以适当的补充一些谷物，可以吃一些馒头、包子，包括麦片等都可以。除此之外，早餐还可以适当的补充一些水果，这样的话会使得肠道的蠕动更好。
奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
推荐早餐：燕麦粥或全麦面包。这些食物富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，并且促进肠道蠕动，帮助排毒。燕麦还含有丰富的蛋白质和植物脂肪，能提供持久的能量。蛋白质类食物 推荐早餐：鸡蛋、瘦肉或豆制品。蛋白质是身体的重要营养物质，对于减肥者来说，摄入足够的蛋白质有助于肌肉的恢复和增长。
水煮鸡蛋。鸡蛋富含营养，是早餐的理想选择。水煮蛋不仅能够保留大部分的营养成分，而且易于消化吸收。然而，过度摄入蛋白质可能对肾脏造成负担，因此建议不要每天都吃鸡蛋，要适量。一杯热牛奶。牛奶含有多种营养成分，早晨一杯热牛奶有助于提供一天所需的能量。
早饭吃什么最好？高营养早餐的重要性 早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供所需的能量和养分。选择营养丰富、易于消化的食物，有助于保持身体健康和提高工作效率。推荐早餐食物 谷类食物 早餐时应该摄入足够的碳水化合物，可以选择全麦面包、燕麦片等谷类食物。
首先就是水煮鸡蛋，鸡蛋的营养价值是非常高的，在早餐的时候可以吃土家鸡蛋，营养价值的会更高，鸡蛋最好是采用水煮的形式来吃，这样会更有营养，也能让身体及时将鸡蛋的营养物质吸收走，对于身体是非常好的。
1、周一：燕麦粥与水果 燕麦粥是富含纤维和抗氧化剂的优质早餐选择。在一碗燕麦粥中加入您最爱的水果，如香蕉、浆果或苹果，即可增添天然甜味和营养。周二：全麦面包与坚果酱 全麦面包是复合碳水化合物的重要来源，为您提供持久的能量。
2、早餐有：鸡蛋、煎饼果子、粥、包子、面包等。鸡蛋 鸡蛋是早餐的重要食材。它含有丰富的蛋白质和维生素B2，这两种营养物质有助于人体抗氧化。鸡蛋最好在早晨食用，因为它含有丰富的蛋白质。煎饼果子 早餐是一天中最重要的一餐，而煎饼果子则是南方人最喜欢的早餐之一。
3、北京炒肝 北京炒肝是一道美味佳肴，属于北京传统早点，主要原料是大肠、猪肝、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜等。胡辣汤 胡辣汤是河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。
4、以下是一些老北京著名的早餐：豆汁儿：豆汁儿是老北京的传统饮品，由绿豆和黄豆制成，带有酸味和甜味。炒肝：炒肝是老北京的传统小吃，由猪肝和猪肚制成，炒制后放入碗中，再倒入热豆汁儿。卤煮：卤煮是老北京的传统小吃，由猪肠和猪肺制成，放入碗中，再倒入热豆汁儿。
5、好吃的早饭有酱香饼、豆角焖面、滋卷、韭菜盒子、包子。酱香饼 酱香饼是来自湖北恩施的一种特色美食，饼没有什么特殊的，主要在于它的酱料特别好吃，是用面粉加入甜面酱，以及郫县豆瓣酱等颜料制作而成，吃起来口感香酥，味道非常香，作为早餐非常棒。
如果是高血压和冠心病的人群，最好吃清淡口味、高营养、高蛋白食物，不要吃高胆固醇、糖、脂肪多的食物，可以喝小米粥或者八宝粥、燕麦粥等粗粮并且对胃肠道好的粥食。也可以用胡萝卜、黄瓜或者菜花来调一些青菜，可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉，不要吃辣椒、芥末这类辛辣刺激的食物。
山药 山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾胃作用。并且，山药能增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。菠菜 菠菜中含有大量的纤维素，纤维素是肠道蠕动的必需品。所以，多吃菠菜可以促进肠道蠕动，防止便秘。
蒸蛋 蛋打散后加入水及调味料，用滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中。隔水蒸约10分钟，洒上葱粒，就是滑嫩顺口的蒸蛋了。早餐吃鸡蛋吃淀粉和水果都是很好的，鸡蛋里面丰富的蛋白质让你早餐吃得饱，一整天的新陈代谢都好。花生炖牛奶 将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。