福州老妈瓜：一种以冬瓜为原料制成的糖果，口感软糯，甜度适中，是福州的传统特产之一。 泉州牛肉干：以泉州产的优质牛肉为主要原料，烤制而成的酱香牛肉干，口感咸香，肉质鲜嫩。 闽南八宝饼：是福州的传统糕点之一，以糯米粉、花生、核桃、红枣等多种配料制作而成，外皮香脆，内里软糯。
闽菜：福州是闽菜的发源地之一，以清淡爽口、独特的调味和菜品做工细致闻名。例如佛跳墙、蚵仔煎、福州鱼丸等。 茉莉花茶：福州的茉莉花茶以其香气独特而闻名，采用茉莉花和绿茶混合制作而成。 福州蛋卷：福州蛋卷是当地有名的传统糕点，外皮酥脆，内馅甜美，口感十分可口。
福州的十大特产包括：龙眼、荔枝、柑桔、橄榄、芙蓉李、茶叶、香菇、竹笋、莲子和各类水产。首先，福州是全国龙眼和荔枝的主要产区，以其大乌叶、小乌叶品种的龙眼肉厚味甜，糯米糍、桂味等品种的荔枝也享誉全国。柑桔则是福州另一大特色水果，以古田高山橘为代表，色泽金黄且口感极佳。
1、福州十大特色美食： 扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。
2、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。荔枝肉 荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。
3、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。
4、肉燕。肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜；佛跳墙。佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属于闽菜系，有促进发育、增强免疫力等作用；福州鱼丸。
1、福州鼓楼区，福州市的市中心，汇聚了丰富的传统美食。以下是一些知名的小吃：福州鱼丸，闽菜系的代表作。以鲜美鱼肉为主料，搭配淀粉、调料，口感滑嫩多汁，味道鲜美。福州肉燕，又称太平燕，同样属于闽菜。以瘦肉和淀粉为主要材料，佐以葱、姜、盐等调料，口感鲜嫩，滋味独特。
2、福州鱼丸：福州鱼丸是福州非常有名的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。鱼丸选用新鲜鱼肉为原料，经过剁打成泥，加入调味料后，制成圆润的鱼丸。煮熟后的鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是来福州必尝的美食。福州扁肉：扁肉是福州的传统面食，类似于广东的云吞。
3、福州花生汤则是甜品的代表，以花生、冰糖为主要原料，经过煮制而成，口感香甜可口，味道浓郁。除了上述五种小吃，福州鼓楼区还有许多其他美食值得一试。比如福州拌面、福州烤鸭和福州煎饼等，每一种都有其独特的风味。这些美食不仅体现了福州的饮食文化，也展示了这座城市的历史底蕴。
4、福州炒饭：福州炒饭以其独特的风味和丰富的配料而著称。在鼓楼区的小吃街或餐馆中，都能找到这种色香味俱佳的炒饭。福州烧肉粽：烧肉粽是福州的传统小吃之一，通常由糯米、五花肉、蘑菇、虾米等食材包裹在竹叶中，经过蒸煮而成。在端午节期间，鼓楼区的粽子更是供不应求。
5、第一款美食是福州特色小吃——福州肉饼。福州肉饼是福建地区一道传统的地方美食，又称“碳烤肉”，口感独特，让人回味无穷。在福州鼓楼周围的小摊点里，您可以找到多种口味的福州肉饼，并尝到最地道的福州味道。第二款美食是口感脆爽的沙县小吃——福州咸饼。
1、扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。
2、福州鱼丸：福州鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主料，制成后口感弹嫩，味道鲜美。您可以在当地的小吃摊点或餐馆品尝到这道传统美食。 福建沙茶面：福建沙茶面以其独特的沙茶酱调料和猪肉、海昌脊等食材的搭配而闻名，味道鲜美，香气扑鼻。
3、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。荔枝肉 荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。
4、福州鱼丸 - 福州鱼丸是福州地区的传统名吃，以其Q弹的口感和鲜美的汤底著称。鱼丸通常由鲜鱼肉制成，不添加任何淀粉，保持了鱼肉的原汁原味。 厦门沙茶面 - 沙茶面是厦门的特色小吃，以其独特的沙茶酱和丰富的海鲜配料受到食客的喜爱。
5、福州市是福建省的省会，拥有丰富的美食文化。以下是一些当地特色美食值得品尝： 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的传统名吃，以鲜嫩的鱼肉为主料制成，口感弹嫩，味道鲜美。可以在当地的小吃摊点或餐馆品尝到。