介休烤肉是介休的特色美食之一，其做法是：将猪肉切成薄片，用酱料腌制，然后串在竹签上，放在炭火上烤制，烤至金黄色即可。介休烧饼做法 介休烧饼是介休的传统美食之一，其做法是：将面粉、酵母、盐、水等混合成面团，揉至光滑，醒发后擀成薄饼，放在平底锅上烤制，烤至两面金黄色即可。
介休市美食有龙须面、贯馅糖、油花花、银条菜、砂子饼等。龙须面：龙须面是因其细而出名，在介休这里对于龙须面的制作方式可谓是造诣颇深，手法、选料、制作过程等都是要点核心。它采用当地优质的面粉制作而成，在当地对于这种龙须面的吃法也颇为讲究，其配料营养丰富，红白绿的色彩搭配十分诱人。
介休刀削面：作为山西面食的代表，介休刀削面以其独特的制作技艺和口感深受喜爱。面条宽厚而有嚼劲，搭配羊肉汤或酸菜肉丝汤，风味绝佳，是到介休必尝的美食。 晋中砖茶：介休作为晋中地区的一部分，其砖茶同样历史悠久，特色鲜明。
1、介休面皮：介休面皮是介休的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面皮薄而有弹性，搭配上各种配料，如豆芽、黄瓜丝、豆腐等，再加上特制的酱汁，味道鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。 介休烧饼：介休烧饼是一种传统的山西特色面点，以其酥脆的外皮和香气四溢的内部而受到广泛赞誉。
2、介休烧饼：这种烧饼是介休的代表性小吃之一，以其酥脆可口和香醇的味道而著称。制作介休烧饼的过程非常讲究，从选料到最后的烤制，每一步都要求精细。烧饼外观金黄色，外皮酥脆，内馅丰富，吃起来口感层次分明，令人回味无穷。
3、棕子是介休当地的传统小吃，因其形状和颜色像糯米饭而得名。棕子的主要原材料是糯米粉、芝麻、红枣等食材，经过多次蒸煮、发酵等工序制作而成。棕子的口感软糯、甜香，具有独特的风味，是介休当地居民喜爱的特色小吃之一。 烤乳鸽 烤乳鸽是介休当地的名贵特产之一，采用本地珍贵的土鸽制作而成。
4、介休烧饼是当地的传统小吃，外皮酥脆，内里可夹有肉末、葱花、芝麻等多种馅料，香脆可口，常作为早餐食用。 羊肉泡馍虽在西安更为出名，但介休的羊肉泡馍也独具特色，用优质羊肉熬制的汤搭配馍块，肉质鲜嫩，汤味浓郁。
5、介休炖鸡：介休炖鸡是一道具有浓厚地方风味的美食，选用当地优质的鸡肉，搭配独特的调料，经过慢火炖煮而成。炖鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，具有很好的滋补作用。总之，介休的特色小吃丰富多样，既有传统的糕点、面食，也有具有地方特色的炖菜、烧烤等美食。
介休烧饼是当地的传统小吃，外皮酥脆，内里可夹有肉末、葱花、芝麻等多种馅料，香脆可口，常作为早餐食用。 羊肉泡馍虽在西安更为出名，但介休的羊肉泡馍也独具特色，用优质羊肉熬制的汤搭配馍块，肉质鲜嫩，汤味浓郁。
介休烧饼：介休的烧饼是一种传统的小吃，外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如肉末、葱花、芝麻等，吃起来香脆可口，是当地人早餐的常选。羊肉泡馍：虽然羊肉泡馍在西安更为出名，但介休的羊肉泡馍也有自己的特色。
首先是介休的一种传统面食——过油肉丝。过油肉丝是介休市当地特色菜品，是以小麦面、牛肉和大葱为原料制而成。这道菜品传承了山西菜色独到的油炸工艺，故名“过油肉丝”。油炸后的面条酥脆口感，加上呛辣的葱姜花椒调料和柔嫩鲜香的牛肉，让人们慕名品尝。其次是许多人心中的美食代表——烤肉。
平遥牛肉：平遥牛肉是山西著名的特产，以其独特的腌制工艺和肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。平遥牛肉可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料。介休鸡脯：这是介休地区的特色小吃，以鸡肉为主要原料，经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成，肉质鲜嫩，味道独特。
红烧鸭翅，麻辣鲜香，入味有嚼劲，很好吃的。先把洗净的鸭翅改一下刀，装入碗中备用。生姜切片装入碗中备用，蒜头几粒放在料碗里，干红辣椒切小段放在料碗里。