1、舟山梭子蟹，因其独特的形态而得名，肉质饱满、味道鲜美。在烹饪梭子蟹时，清蒸是最能保留其原汁原味的做法。将新鲜的梭子蟹处理干净，用姜丝、葱丝、蒜末、料酒等调料腌制后，放入锅中蒸煮至熟透。这样蒸出来的梭子蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄香浓，让人回味无穷。
2、**东极螺酱**：这道菜以其纯粹的咸香而著称，是普陀区的特色美食之一。它不仅味道独特，还承载着当地的文化和历史。 **炸串**：在放学回家的路上，小商店里飘出的炸串味是许多普陀人的记忆。这种小吃外酥内嫩，香气四溢，是街头巷尾常见的美味。
3、红膏呛蟹 每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
4、舟山美食有很多，简单列举如下：舟山特产梭子蟹：舟山渔场上蟹的种类很多，资源最为丰富产量最高是梭子蟹。
5、榜单主要依据舟山地区的口味特色，结合小吃在国内及海外的知名度、覆盖率，参考了政府、餐饮与美食行业协会等机构的评定，如“中华名小吃”、“浙江名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游名小吃”等荣誉。同时，我们还参考了其他互联网上的相关排行榜，进行了综合排行。
1、沙雕糕：这是一种传统的舟山点心，以糯米粉、红糖等为原料制作而成，口感软糯甜香。紫菜汤：利用当地丰富的海藻资源制作的紫菜汤，味道鲜美，富含多种微量元素和维生素。旅游景点：普陀山：是中国四大佛教名山之一，有着悠久的佛教历史和文化，是朝圣者的圣地。
2、沈家门渔港小吃街 沈家门渔港是舟山最大的渔港之一，这里的小吃街以提供新鲜海鲜小吃而著名。在这里，你可以现点现做的海鲜，如清蒸带鱼、炒海蛎、椒盐虾等，都是非常受欢迎的美食。此外，这里的小吃街环境热闹，是体验当地渔民生活的好地方。高亭老街 高亭老街位于岱山县，是一个充满古韵的历史街区。
3、舟山渔港小吃街：位于舟山市区，靠近渔港码头，这里的小吃街以海鲜为主，各种新鲜的海产品琳琅满目，你可以品尝到各种烤鱼、烤虾、烤贝壳等美食。此外，这里还有各种特色小吃，如炸酱面、炒米粉、炒年糕等，满足不同口味的需求。
4、舟山渔港：舟山渔港是舟山最大的渔港之一，这里的海鲜市场也非常繁荣。你可以在这里的小吃摊位上品尝到各种新鲜的海鲜，如海螺、螃蟹、虾等。此外，还有许多当地的特色小吃，如炸鱼丸、炸豆腐、炸鱿鱼等。这里的小吃摊位通常在晚上开始营业，是品尝当地美食的好去处。
5、沈家门渔港：这里是舟山最大的渔港之一，夜宵时间，渔港边上会有许多海鲜摊位，可以买到新鲜的海鲜，就地加工。（2）东港夜市：普陀区的东港夜市以海鲜烧烤为主，还有各种小吃，是当地人夜宵的热门选择。
6、沈家门夜市：沈家门夜市是舟山著名的美食街，位于普陀区沈家门街道。夜市内有各种舟山特色小吃，如海鲜烧烤、海鲜粥、海鲜炒饭、炸虾饼等，价格实惠，味道鲜美。 东港夜市：东港夜市位于普陀区东港街道，是舟山较大的夜市之一。夜市内有各种小吃、烧烤、海鲜等，价格适中，味道不错。
凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。
红膏呛蟹：舟山在秋冬季节推出的梭子蟹因其膏色红亮、肉质细腻而备受推崇。经过盐水浸泡冻结的红膏梭子蟹，以其丰富的营养和独特风味，成为当地宴席上的佳品。舟山带鱼：以肉厚油润、味道鲜美著称，可通过多种方式烹饪，如红烧、清蒸、腌制和风干等，深受喜爱。
舟山十大特色小吃排行榜，旨在推荐具有当地风味的小吃。榜单主要依据舟山地区的口味特色，结合小吃在国内及海外的知名度、覆盖率，参考了政府、餐饮与美食行业协会等机构的评定，如“中华名小吃”、“浙江名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游名小吃”等荣誉。
小黑蚶是舟山最小的蚶类，也是舟山的特色美食之一。它肉味鲜美、营养丰富，被誉为是“海鲜中的珍品”。它的烹饪方法有多种，有蒜泥小黑蚶、香菜小黑蚶、白灼小黑蚶等等，每一种都具有独特的味道特色。 鱼肉粉丝汤 舟山的鱼肉粉丝汤，别称“康了才汤”，是一款小清新舒爽的美食。
十大名小吃让你一尝便知舟山的独特风味。首先，石拐烧饼，以面粉、糖、芝麻和花生的完美融合，外酥内软，口感独特。醉蟹，以新鲜蟹肉和醇厚酱汁，让人回味无穷。油煮虾，选用当地虾鲜炸制，香酥诱人。石头肉，借助石头烹饪，猪肉鲜嫩可口。鲍鱼豆腐，鲍鱼与豆腐的搭配，成为餐桌上的佳肴。