1、酸汤肥牛是广西的特色美食，由牛肉切片，用酸汤煮熟，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料制成。其味道鲜美，口感柔嫩，是广西人民喜爱的美食之一。 米粉肉 米粉肉是广西的传统美食，由猪肉切片，用特制调料腌制后，用米粉煮熟，加入鸡蛋、葱花、香菜等配料制成。
2、广西人非常喜欢食用米粉，无论是南宁的老友粉、桂林的桂林米粉，还是柳州的螺蛳粉，都是广西独有的特色美食。这些米粉以其独特的口感和鲜美的汤料，深受当地人的喜爱。酸辣口味 广西人的饮食中，酸辣口味是常见的。如广西的酸野、酸辣粉等，都体现了广西人对于酸味的独特追求。
3、酸嘢是广西的一种传统小吃，是用水果或蔬菜经过发酵制成的。常见的有杨梅酸、李子酸、罗汉果酸等。酸嘢酸甜开胃，消暑解腻，是广西人夏天的必备零食。 白切鸡 白切鸡是广西人的待客佳肴。白切鸡选用土鸡，煮熟后蘸上姜葱酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉香，是广西宴席上的常见菜肴。
4、螺蛳粉是另一道极具代表性的广西家常菜，以其鲜美的汤底和独特的香味闻名。这道菜通常由螺蛳、猪骨等熬制而成，搭配各种蔬菜和酸笋等配料，味道鲜美，香气扑鼻。此外，糖水粑粑、五色糯米饭、三色粉等也都是广西人餐桌上的常客，这些菜品以其独特的风味和色彩，为餐桌增添了无限乐趣。
5、广西人喜欢吃什么菜？酸烂猪肠就是一道广西人爱吃的特色菜。一说起猪大肠的做法，相信你一定会想到炸肥肠、酸菜大肠、干锅肥肠、酸辣大肠等等，在广西地区，人们习惯将酸糟与猪大肠搭配，做成酸糟炒猪大肠。这种广西特色菜，味道很好，非常脆，辣椒的辣、酸辣的酸味，是广西人爱吃的一道菜。
1、广西人最爱的4道佳肴柠檬鸭 柠檬鸭是一道美味可口的广西名菜，以柠檬为主要调味，让鸭肉胜任其酸辣口感。柠檬鸭所选用的鸭子需要特别鲜嫩，因为鸭子的肉质必须要非常好，才能够搭配柠檬的酸味。菜肴制作时会先将鸭子处理干净，然后用酱汁进行腌制，再用特定的方法卤制上色，最后加入柠檬汁进行调味。
2、马肉米粉 马肉米粉，桂林一绝。米粉白、嫩、爽、香，马肉也分不同的做法，下米粉的汤也是用马骨熬制而成，味道极其鲜美。 荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉，采用油炸的芋头、猪五花肉等一起腌制后蒸制而成，吃起来酥香味美。南宁柠檬鸭的美食探索 近年来，柠檬鸭成为了不少人的最爱。
3、广西南宁四大名菜柠檬鸭 南宁的柠檬鸭是一道色香味俱佳的传统名菜。这道菜以酸柠檬和酸梅为调料，使鸭肉口感更加鲜美，清爽不油腻。烹饪过程中，将鸭肉与酸柠檬、酸梅一同炖煮，让鸭肉充分吸收果酸的香味。成菜后，柠檬鸭肉质鲜嫩，汤汁酸爽开胃，让人食欲大增。
1、芋头扣肉 芋头扣肉是广西名菜之一，以芋头和五花肉为原料，制作时将五花肉切块，芋头软糯，猪肉香酥，层次感丰富，口感咸香适口。 黄豆酸笋焖鱼仔 这道菜是广西的特色风味美食之一，以小鱼仔、黄豆和酸笋为主要原料，酸辣开胃，小鱼仔口感鲜美，无刺，深受欢迎。
2、这道菜是广西柳州人的最爱，味道酸爽鲜辣，口味独特，是广西10大特色菜中的一道“硬菜”。 田螺鸭脚煲，需要先把田螺爆炒一下，把炸好的鸭掌倒入，再把一些酸辣料放进去，比如，朝天椒，生姜，酸笋，然后再倒入高汤，炖煮一会加入紫苏，一道鲜香酸辣的田螺鸡脚煲就可以上口了。
3、酸汤鱼是贵阳地区的特色名菜。不要以为酸汤鱼就是我们平时吃的酸菜鱼，那差别可就大了。
1、壮族没有不吃什么肉，对任何禽畜肉都不禁吃。壮族是我国少数民族中人口较多的民族，主要居住在广西壮族自治区和云南省，其中绝大部分分布在文山壮族苗族自治州。壮族喜欢食用猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，壮族还喜爱猎食烹调野味，昆虫，有些地区还酷爱吃狗肉。
2、米粉 广西人非常喜欢吃米粉，这是广西饮食文化的一大特色。广西的米粉种类繁多，如南宁的老友粉、桂林的桂林米粉等，都是广西人日常喜爱的美食。米粉以大米为原料，经过特殊工艺制成，口感细腻，具有较高的营养价值。海鲜 广西地处海滨，拥有丰富的海鲜资源。
3、米粉类食品 广西人非常喜欢食用米粉，无论是南宁的老友粉、桂林的桂林米粉，还是柳州的螺蛳粉，都是广西独有的特色美食。这些米粉以其独特的口感和鲜美的汤料，深受当地人的喜爱。酸辣口味 广西人的饮食中，酸辣口味是常见的。如广西的酸野、酸辣粉等，都体现了广西人对于酸味的独特追求。
1、广西壮乡的特色糕点丰富多样，其中包括黑白凉粉、虫粉葵花粉、西瓜糯玉米等独特的凉粉品种。 红糖似豆腐布丁是广西的传统美食，以其独特的甜味和口感受到食客的喜爱。 鲜甘蔗汁是广西的特色饮品，清甜可口，深受当地人喜爱。
2、糯米糕用艾蒿和面条，软的，像绿球，夹着芝麻和花生碎心），三江板栗粽子，很好吃。有水南增洁豆奶、潘记豆奶棒、水油堆、糖油堆、油蛋、油饼、南瓜饼、红豆饼、糖饼什么的也可以~喜欢喝牛奶的也可以品尝柳州鲜牛奶，柳州两大牛奶厂：柳南阳角山鲜牛奶、柳北鹧鸪河鲜牛奶。
3、广西春节吃什么传统食物 年粽 广西大部分地区都有春节吃粽子这个习俗的习俗，不过不同地方的粽子口味不同、馅料也不同。有的是咸粽、有的是甜粽，有的是放绿豆猪肉、有的是放荷包豆排骨，不过大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的粽子肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般拿来当主食吃。
4、靖西酸嘢以酸、甜、辣闻名，酸嘢产品有大果山楂、酸木瓜等十多个品种，原材料都选自本土山间盛产的各种野生菜肴和蔬果，香脆可口，独具特色。据史料记载，“酸嘢”缘起壮乡，自秦始皇时期便流传至今。
