1、彬州十大特色菜？荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。五香猪蹄：色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬县名小吃的主打品牌。
2、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。五香猪蹄：色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬县名小吃的主打品牌。酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品。
3、彬县荞麦凉粉：这是彬县的一种特色小吃，以荞麦为主要原料，制作出来的凉粉清凉爽口，能有效增进食欲。 彬县扯面：这种面食的特点是油光黄亮，出锅后香气扑鼻，吃起来口感爽滑，非常开胃，是彬县非常受欢迎的一种面食。
4、彬州老孙家羊肉泡馍馆 这家餐馆以羊肉泡馍而闻名，是彬州当地的特色美食。羊肉泡馍味道鲜美，肉质鲜嫩，汤底浓郁，深受当地人和游客的喜爱。除了羊肉泡馍，这里还有其他陕西地方小吃，如凉皮、肉夹馍等。彬州老赵家面馆 这家面馆以手工拉面著称，提供多种面食选择。
5、彬县，这座坐落在陕西省的县级城市，以其丰富多彩的美食文化吸引着众多食客。这里不仅有令人回味无穷的特色美食，更是一场味蕾的盛宴。首先，不容错过的当属彬县榨菜肉丝面，面条筋道，榨菜的酸爽和肉丝的鲜嫩相得益彰，每一口都散发着诱人的香气。
1、众所周知，陕西省有很多地道的小吃，每一道都各有各的风味。可以说，小吃这种东西最能反映一个地方的特色与文化。许多吃货游客们也是因为传统小吃而来的。本期的咸阳文化就带你品尝彬县着名的汉族传统小吃——御面。彬县御面是陕西省咸阳市彬县着名的汉族传统小吃。御面，又称玉面、淤面。
2、彬县，这座位于中国西北部的古老城市，以其独特的地方风味特色面食——御面而闻名。御面，又被称为玉面、淤面，是一种有别于凉皮的特制食品，其制作方法称为“淤面”，因其色泽明亮如玉而被称为“玉面”，因其曾为宫中贡品而被称为“御面”。相传，御面是由周太王古公亶父居豳时的夫人姜女所发明。
3、彬县以其独特的风味小吃闻名，其中最具有地方特色的当属御面。御面，又名玉面或淤面，源于周太王古公亶父居豳时，由姜女夫人发明，因其色如美玉而得名，又因其曾为宫中贡品，故又称御面。
4、锅盔牙子。锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。咸阳北平街的史家锅盔牙子，锅盔牙子的馍是半圆形，烤的非常非常酥脆，腊汁肉依然很香，咬上一口，嘎嘣脆，满口留香，这都是咸阳人的味道，也是咸阳人的童年！彬县御面。彬州御面是陕西省咸阳市彬州著名的传统小吃。
5、彬县御面，又称彬州御面，是陕西省咸阳市彬县（现彬州市）的一道传统特色面食，具有悠久的历史和独特的风味。它起源于唐代，传说是唐太宗李世民在巡视彬州时品尝到的一种美味面食，因其口感鲜美、独具特色，故被赞誉为“御面”。
6、彬县御面的制作工艺源远流长，起源于3000多年前的四道经典工序：洗淤面、炼淤面、蒸淤面和切淤面。后来，压淤面的步骤也被加入，即蒸熟的淤面被压制成饴络。具体步骤如下：选取优质精粉，搅拌均匀后揉成面团，置于凉水中反复揉洗，直至完全去除面筋。洗出的面水经过过箩沉淀，放置一晚以去水。
1、下面来介绍几家口碑不错的饭馆。第一家是位于彬州镇的“吾妻美食城”。这里环境干净整洁，菜品种类齐全，以石锅拌饭和麻辣烫为特色。餐馆服务热情周到，价格也非常实惠。第二家是位于彬县卫生局旁的“五家饭店”。这里菜品丰富，味道可口，特别是烧烤和绿豆汤，深受顾客喜爱。
2、第一家值得一提的饭店是“小鱼会餐厅”。这个餐厅主营海鲜和湖鲜，价格平实，味道一流，特别是他们的蒸鱼，让人吃了一次就会一直想再去尝试。此外，餐厅的服务态度也非常好，餐前酒水和水果都会赠送，让人感觉很舒服。第二家值得一提的饭馆是“万家乡村饭店”。
3、辣子蒜羊血是陕西省咸阳地区传统名菜。辣子蒜羊血，口味酸辣，很符合陕人口味，羊血鲜嫩，汤味辣、香、咸，花椒、小茴香香味扑鼻，口感滑爽，咸阳人都很喜欢吃。彬县扯面 扯面是咸阳彬县地方风味面食，花样较多，不仅有细如线丝的扯面，还有韭叶扯面，棍棍扯面、宽片扯面、片片扯面等。