1、元宵 元宵又名汤圆，在南方比较普遍。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。喜欢吃甜食的人，更是对它情有独钟。鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。在除夕的时候吃不同种类的鱼，代表了不同的寓意，比如鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利的意思。
2、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。元宵：又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。年糕：春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。
3、春卷。又称为春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统美食，流行于中国各地。在江南等地尤盛，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。饺子。又名交子或娇耳，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，人们会在春节和家人一起吃饺子，以示有个圆满的归宿。
4、腊味 腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
1、生菜 广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。饺子 饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
2、饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
3、饺子：在北方，饺子是年夜饭桌上不可或缺的美食。饺子又称娇耳、交子，象征着新旧交替。除夕夜吃饺子，寓意“更岁交子”。此外，饺子形状像元宝，过年吃饺子也有“招财进宝”的寓意。鱼：春节饮食讲究好寓意，鱼是不可或缺的一道菜。
4、春节十大传统美食 红烧肉 红烧肉应该一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鲜甜，肉质特别的柔软，入口即化，肥而不腻，是老少皆宜的一道菜。也是春节期间经常会吃到的一道菜。红色的五花肉，寓意着日后的生活充满活力与希望。
5、饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
1、饺子 饺子是春节必不可少的传统食品。饺子谐音“交子”，有“更岁交子”的含义，因此吃饺子意味着新的一年即将到来。还有一个原因是饺子的外形像元宝，有些地区还会在饺子里包硬币，新年吃饺子也代表新的一年财源滚滚，可以讨个好彩头。长寿面 很多南方地区在春节的时候要吃长寿面。
2、初一饺子。对于北方人来说，初一是一年的开始一定要吃饺子，寓意一年美好的意思。初二面条。大年初二，北方人需要吃面条，誉为百年长寿。并且最地道的做法是利用初一包饺子，剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道，所以做出来的面条也会很长，很有韧性。初三盒子。
3、饺子：春节必吃的食物有饺子，饺子是我国春节的传统食物之一，距今已经1800多年的历史，而且在饺子中放入硬币，有着吉祥如意的寓意。年糕：春节必吃的食物有年糕，年糕是通过糯米蒸制而成的，最初是为了防止年兽吞噬小孩而制作的祭祀食物，而如今则有着“年年高”的寓意。
4、初一到十五吃：初一饺子初二面。初三合子往家转。初四烙饼炒鸡蛋。初初六捏面团。初初八炸年糕。初初十白米饭。十十二八宝粥。十十四窜汤丸。正月十五元霄圆。
5、饺子。我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。年糕。春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种。
包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。
- 将面皮对折，捏紧边缘。- 用手指捏住饺子边缘，从中间对折扭出元宝形状。 金鱼饺子包法：- 取一饺子皮，放在上面20克馅料。- 将面皮从三个角向中间收拢，形成三角形。- 捏出金鱼尾巴形状。 四眼饺子包法：- 取一面皮，放入20克馅料。- 将面皮从四个角向中间收拢，先捏成四角形。
先把适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄的到处都是，会影响捏皮。然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。然后捏饺子皮的一端，捏的时候下面比上面一层多留点出来，因为下面要捏褶。然后从一端捏到中间位置。
准备好饺子皮。现在吃饺子很方便，很多人到菜市场就能购买到合适的饺子皮了，将饺子皮摊开放好备用。放入馅料。接着往饺子皮中放入适量的馅料，这个根据个人口味来放，多少都可以，但是不宜超出饺子皮的大小，否则很容易漏出来。包饺子。
选择合适的面粉：包饺子时，选择高筋面粉会更好，因为高筋面粉的韧性更强，不容易破裂。同时，可以在面粉中加入一些淀粉，增加面团的韧性。和面时注意比例：和面时，水和面粉的比例要适中。一般来说，每500克面粉需要加入约220-250克的水。水要分次加入，边加水边搅拌，直到面团光滑、有弹性。
油焖大虾：过年吃虾，寓意着来年风调雨顺，大吉大利。虾富含优质蛋白质，是营养丰富、易于吸收的海鲜之一。焖猪蹄：猪蹄象征着“抓财”，有新年发财的寓意。猪蹄可以做成焖猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等多种方式，根据个人喜好选择。腊肉炒四季豆：腊肉是四川特产，很多家庭年夜饭中必不可少。
四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭（樟茶鸭）、全鱼（香烤桂鱼）、全蹄膀的，体现“全”的概念；含猪耳、牛尾的菜（汤）则代表“有头有尾”。过年吃如意菜寓意“升”和“发”上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。
西芹腐竹：芹菜是年夜饭中不可少的，有勤劳之意，再配上腐竹就有勤劳富足的寓意。红烧鲤鱼：寓意着来年生活提高，富足盈余。家常豆腐：豆腐作为生活中常见的一道菜，年夜饭时自然也不能缺席，因其白里透亮，块头饱满，有福运满满之意。
过年吃鱼：年年有余 因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
鱼：在中国文化中，鱼代表着年年有余的吉祥寓意，因此春节期间家家户户都会摆上鱼这道菜。此外，鱼还具有滋补身体的效果。 鸡：鸡在中国文化中象征着吉祥和如意，所以在春节期间也是餐桌上不可或缺的菜肴。特别是在南方地区，人们喜欢用鸡煲汤，以此滋补身体。
过年吃饺子寓意招财进宝 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
鱼：年年有余、富贵吉祥 在中国文化中，鱼是富贵吉祥的象征。鱼的发音与“余”谐音，因此吃鱼寓意着年年有余。此外，鱼的形状也与年年有余相呼应，因此在过年时，人们通常会准备一道鱼的菜肴，以祈求来年的生活富足、幸福。
腊味 腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
春节的传统美食 饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 年糕 春节吃什么？我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
饺子：在北方，饺子是年夜饭桌上不可或缺的美食。饺子又称娇耳、交子，象征着新旧交替。除夕夜吃饺子，寓意“更岁交子”。此外，饺子形状像元宝，过年吃饺子也有“招财进宝”的寓意。鱼：春节饮食讲究好寓意，鱼是不可或缺的一道菜。